ネギ詳細-お好み焼きを語るととまらない姫太郎のお好み焼きファンクラブ
日本食でも特にお好み焼きが好きなあなたに…
ネギとは？
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 単子葉植物綱 Liliopsida
目: ユリ目 Liliales
科: ユリ科 Liliaceae
属: ネギ属 ”Allium”
種: ネギ ”fistulosum”
”Allium fistulosum
Scallion
ネギ（漢字では葱、ユリ科＝APG植物分類体系ではネギ科＝、学名”Allium fistulosum”）は、シボルとも呼ばれる芳香植物。
日本では、古くから味噌汁、冷奴、蕎麦、うどんなどの薬味として用いられる他、鍋料理に欠かせない食材のひとつ。
ネギの花は坊主頭を連想させるため「葱坊主」（ねぎぼうず）と呼ばれることがある。
関東では成長とともに土を盛上げ陽に当てないようにして作った、甘味の強い白葱（根深葱）が好まれ、関西では陽に当てて作った、辛味の強い青葱（葉葱）が好まれる。
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ネギ画像
